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豉汁凉瓜炒牛肉

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懿依坊

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多力滋味

苦瓜，俗名凉瓜，葫芦科苦瓜属植物，原产于印度，我国南北均普遍种植。 苦瓜营养成分丰富，并含有较高的维生素C。其含有6%苦瓜多糖，主要由杂多糖构成。 苦瓜多糖和苦瓜多肽是苦瓜的主要功能成分，从苦瓜中分离出的多种植物凝集素是具有类似胰岛素作用的多肽类物质，在辅助降血糖方面起着作用。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛里脊肉 200克
、
盐 适量
、
干淀粉 适量
、
料酒 一汤匙
、
鸡蛋清 1个
、
耗油 适量
、
糖 适量
、
蒜瓣儿 3瓣
、
姜 4片
、
阳江豆豉 适量
、
苦瓜 1根
烹饪步骤
小贴士

我国民间自古就有苦瓜清热解暑，养血滋肝的记载。所以，夏季可以常吃的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-28

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