茄汁日本豆腐

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酸甜可口，多汁浓郁的茄汁日本豆腐，口感爽滑，特别开胃，再也不用点外卖了，自己能做出满满幸福感的菜肴！

日本豆腐的用料

金针菇 100g 日本豆腐 2根
番茄 2个 葱 一根
面粉 适量 蚝油 1勺
生抽 1勺 植物油 适量
糖 少许

日本豆腐的做法

茄汁日本豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：金针菇100克、日本豆腐2袋、番茄2个、葱1根、面粉适量、蚝油1勺、生抽1勺、植物油适量、白糖少许 鹅妈妈钛晶锅
茄汁日本豆腐的做法图解2

步骤2

番茄划十字刀，烧开水备用；日本豆腐切小块，裹上适量的面粉；
茄汁日本豆腐的做法图解3

步骤3

水开后放入番茄煮1分钟左右捞出，过凉水，用手剥去除番茄皮；再把番茄切成番茄丁或剁成番茄泥；
茄汁日本豆腐的做法图解4

步骤4

鹅妈妈钛晶锅充分预热后，加入植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入切好的鸡蛋豆腐煎至两面金黄后盛出待用；
茄汁日本豆腐的做法图解5

步骤5

锅中热油，放入番茄丁入锅炒熟成汁状；
茄汁日本豆腐的做法图解6

步骤6

倒入小半碗水，1勺蚝油，1勺生抽，少许食盐、白糖翻炒入味；
茄汁日本豆腐的做法图解7

步骤7

放入金针菇和煎好的日本豆腐，炖煮入味；
茄汁日本豆腐的做法图解8

步骤8

撒上葱花；
茄汁日本豆腐的做法图解9

步骤9

关火，盛出；

日本豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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