自制剁椒酱

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自制剁椒酱，方法简单取材又方便，关键还特别的好吃，学会这一道，再也不用去外面买剁椒酱了，自己在家做的安全卫生，吃着放心，而且还没有任何添加剂。

剁椒酱的用料

红辣椒 500g 生姜 125g
大蒜 125g 米酒 半碗
食盐 30g 芝麻油 30g

剁椒酱的做法

自制剁椒酱的做法图解1

步骤1

红辣椒500克、生姜125克、大蒜125克 米酒半碗、食盐30克、芝麻油30克 腌泡盒、小旋风、飓风
自制剁椒酱的做法图解2

步骤2

红辣椒500克用小飓风拉成红椒碎；
自制剁椒酱的做法图解3

步骤3

拉好的红椒碎倒入腌泡盒中；
自制剁椒酱的做法图解4

步骤4

125克姜和125克蒜分别用小旋风打成蒜末和姜末；
自制剁椒酱的做法图解5

步骤5

打好的蒜蓉和姜末也倒入腌泡盒中
自制剁椒酱的做法图解6

步骤6

倒入30克盐、小半碗米酒、30克芝麻油；
自制剁椒酱的做法图解7

步骤7

搅拌均匀；
自制剁椒酱的做法图解8

步骤8

盖上盖子后放入冰箱冷藏2-3天即可；
自制剁椒酱的做法图解9

步骤9

做好的剁椒酱用密封盒密封保存，能保存很久。吃的时候用干净的勺子筷子取出即可

剁椒酱的烹饪技巧

自己做的干净卫生，没有任何添加剂，吃的放心。用特百惠的小旋风，剁辣椒、蒜末、姜末都不是个事，轻轻拉几下，完事！如果真的要用刀来剁的话，我觉得过程还是挺痛苦的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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