酸奶鸡蛋软饼
酸奶、鸡蛋、面粉的融合缔造了Q弹软糯的口感,少油没有额外加糖,但是有全蛋,所以适合一周岁以上宝宝,更大的小朋友和大朋友们吃的时候可以加蜂蜜或果酱。
13克
26克
70克
498
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
取一个中等大小的鸡蛋打入碗中。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入125克浓稠的酸奶。
-
步骤3/8
点击查看大图
酸奶和鸡蛋搅拌均匀,筛入75克低筋面粉。
-
步骤4/8
点击查看大图
搅拌均匀至无明显的大团面粉颗粒。
-
步骤5/8
点击查看大图
热锅刷油,小火,舀一勺面糊,垂直缓慢地倒入锅中,使面糊自然流动成圆形。
-
步骤6/8
点击查看大图
一面有气泡之后,翻面。
-
步骤7/8
点击查看大图
煎到两面变色,出现轻微的焦黄色就熟了,吃起来很软糯,可以一个个折叠起来摆盘。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候可以夹上喜欢的果酱或者淋上蜂蜜,酸奶等。
1.低筋面粉不要用其他面粉替代。
2.酸奶最好选原味,自制酸奶最佳,喜欢甜的可以自行加糖,也可以在饼做好之后加果酱、蜂蜜等。
3.搅拌面糊时不要太大力,过度搅拌有可能会使面糊上筋,口感就不够软了。
4.注意小火和及时翻面,如果觉得把面糊倒入锅中时容易手忙脚乱,可以将锅暂时从火上移开,倒好面糊之后再移回火上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
鸡蛋饼的其他做法
-
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
-
#减一点更好#胡萝卜鸡蛋饼
-
#减一点更好#爱了十几年的西葫芦鸡蛋饼
-
盐城鸡蛋饼(菠菜汁版)#减一点更好#
-
#向往的生活 就是外婆乡#马齿苋鸡蛋饼
-
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
鸡蛋饼的相关分类
鸡蛋饼的相关推荐
-
菠菜鸡蛋汤#硬核菜谱制作人#
1885553人看过 -
#一蔬一饭皆告白#腊肠炒芹菜
110951人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22391790人看过 -
紫薯馒头
567165人看过 -
减脂餐之;黑胡椒香煎巴沙鱼柳
5000545人看过 -
菠菜鸡蛋汤
4705157人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#爽口绿豆芽
963503人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
481451人看过 -
健脾养胃山药玉米排骨汤
15695542人看过 -
日食记 | 椒盐蒜香排骨
23594945人看过 -
#女神野餐记#芹菜炒牛肉
168218人看过 -
炖牛肉片
50225人看过