酸辣藕带
辣椒和醋都具有消食的功效。藕带不仅可以把“酸”和“辣”两种味道完美地结合起来,而且由于自身饱腹感低,更能发挥消食的功效。 这道酸辣藕带做法也非常简单,只要把藕带切好洗干净,放入辣椒和醋一起炒就行。 想到光下辣椒有点单调,所以小主还加了点藤椒増香。嘿嘿,下面就一起来看看怎么做吧:
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步骤1/9
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蒜头、姜切片,小葱切粒,红辣椒、藕带斜切成段。
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步骤2/9
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把藕带洗干净,捞出备用。*如果要放久,记得泡在水里防止变黑哦
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步骤3/9
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起油锅,加入藤椒、蒜片、红辣椒段爆香。
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步骤4/9
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加入姜片和藕带翻炒均匀。
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步骤5/9
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加醋和盐,炒1~2分钟。
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步骤6/9
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加入糖和香油炒匀,出锅后撒上葱花即可。
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步骤7/9
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噔噔!开胃消食的酸辣藕带就完成啦~
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步骤8/9
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时的藕带口感刚好,一口下去,鲜脆多汁,带着一阵酸辣,直接冲胃里,把胀气都吓跑了。
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最后一步
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如果能带上几颗藤椒一起嚼,口味立刻换了个频道。没有花椒的麻,闻起来却有一股特别的清香,像清晨的空气一样舒服。
1.如果觉得藕带偏老,可以刮去外皮,然后泡水防止变黑。
2. 小伙伴们买藕带的时候,最好挑带有尖尖角的,那是精华来的,吃起来非常可口。
3. 藕带尽量斜切,可以它的表面积,在烹饪的时候更容易入味。
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发布于 2019-05-27
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