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糖醋里脊￨外酥里嫩

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孙大爷的小吃部

最近私信点击率最高的菜就是糖醋里脊 有的小朋友分不清楚糖醋里脊和锅包肉 糖醋里脊是肉条，锅包肉是肉片 糖醋里脊主要特点是酸甜口 锅包肉主要特点是肉片焦脆 糖醋里脊对汤汁没有要求，锅包汤肉汁要都裹在肉上，不要多余汤汁 今天就教大家来做这道酸甜可口的糖醋里脊
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 300g
、
料酒 5ml
、
盐 适量
、
面粉 15g
、
淀粉 10g
、
番茄沙司 100g
、
糖 50g
、
蜂蜜 50g
、
白醋 50g
、
水淀粉 20ml
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、给肉挂浆时以形成面浆的样子为好，太干或太稀都影响肉炸出来的酥脆程度。 ️2、炸肉的油温一定要把握好，要不然会不酥 ️3、酸甜酱汁要熬的变浓稠再把炸好的里脊肉加进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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