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小米蒸蛋羹

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今天给大家带来的这款「小米蒸蛋羹」，就选择了鸡蛋、小米、南瓜和虾皮的黄金搭档组合。虾皮的加入更是让补钙效果和食物的鲜美翻一倍，不管多挑食的宝宝都会被它征服。偷偷告诉麻麻们 PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

Big Tummy四色小米 35g

、

南瓜 25g

、

虾皮 2g

、

鸡蛋 1个

、

清水 30ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材清单
步骤2/13 点击查看大图
Big Tummy四色小米洗净
步骤3/13 点击查看大图
将虾米浸泡10分钟。Ps：虾米用温水泡发，可以根据需要适当延长泡发时间哦~
步骤4/13 点击查看大图
南瓜切薄片备用。Ps：老南瓜和小南瓜均可。
步骤5/13 点击查看大图
洗净的小米倒入清水中。
步骤6/13 点击查看大图
水开后转中小火，煮约20分钟。Ps：喜欢软烂口感的宝宝可以适当延长炖煮时间哦。
步骤7/13 点击查看大图
煮熟的小米沥干水份后倒出备用
步骤8/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中搅散
步骤9/13 点击查看大图
加入30ml清水搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
将蛋液过筛至小米粥中。Ps：过筛时要选择细密的筛网，过筛可以让鸡蛋口感更细滑。怕麻烦、不挑剔口感的宝宝，可以省略这一步哦。
步骤11/13 点击查看大图
将虾皮均匀铺撒在鸡蛋上，再均匀铺上南瓜片。
步骤12/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签戳小孔。
最后一步点击查看大图
放入锅中，水开后转小火蒸20分钟左右即可。Ps：如果想要更软烂的口感，可以适当延长蒸煮时间哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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