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山药红枣糕的做法

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山药红枣糕

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红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，山药含有大量的黏蛋白，对人体有特殊的保护作用，补脾养胃，养颜美容。这两样食材搭配做一道有养生保健功效的点心——山药红枣糕，口感松软香甜，美味有营养！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 250g

、

山药 250g

、

红枣 50g

、

面粉 200g

、

酵母 6g

、

糖 30g

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材和工具：牛奶250克、山药250克、红枣50克、面粉200克、酵母6克、糖30克、葡萄干适量、炒锅、模具、凤梨养生机
步骤2/9 点击查看大图
凤梨养生机中倒入牛奶250克、山药250克、红枣50克，选择果汁沙冰键，运行90秒左右打成糊；
步骤3/9 点击查看大图
打好的牛奶红枣山药糊倒入碗中加入200克面粉、6克酵母和30克糖后搅拌均匀；
步骤4/9 点击查看大图
模具刷上油；
步骤5/9 点击查看大图
搅拌好的面糊倒入模具中（约模具一半的量即可）
步骤6/9 点击查看大图
摆上葡萄干或其他自己喜欢的果干；
步骤7/9 点击查看大图
炒锅中倒入半锅热水（使锅内形成适合发酵的高温高湿度的环境，如果夏天则可以直接放在室温发酵），放上蒸架，再将模具放入，盖上锅盖发酵至面糊两倍大即可；
步骤8/9 点击查看大图
发酵完成后，开大火蒸上汽，再转小火蒸30分钟左右（可以用牙签扎一下蒸好的发糕，如果没有面糊粘住牙签，就是蒸熟了，熄火晾凉）；
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冷却后脱模，完成！

小贴士

生活需要仪式感，生活需要一点小心思，如果把食物做的美美的，老公、孩子是不是都不愿去外面吃饭了呢？有什么想法和意见，也可以在评论区留言。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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