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洋葱黑醋拌羊肝的做法

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洋葱黑醋拌羊肝

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羊肝，口感细腻，营养丰富，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一；且具有益血、补肝、明目的作用，可治疗夜盲、贫血；做汤、爆炒或者卤炖，都各有风味。我从小就喜欢吃羊肝，这40多年了，躺着看书，天天打电脑看手机，视力还能保持在5.0，我想这是不是隔三岔五吃羊肝的原因呢？哈哈，这不好说，因为我也偶尔会在疲倦的时候揉揉眼睛，点点穴位。这道羊肝是买来现成的，价格不贵，生的才10块一斤，熟的也不过15一斤。我切成了筷子粗的条，用香菜、香葱加上生抽、醋、盐拌一拌，简单却很入味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白水羊肝 1块

、

黑醋沙拉汁适量

、

辣椒 1根

、

小米辣 1个

、

香葱 5棵

、

香菜 2棵

、

生抽少许

、

盐少许

、

大蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白水羊肝、香菜、香葱、辣椒准备好，量随自己喜欢；
步骤2/9 点击查看大图
羊肝切薄片；
步骤3/9 点击查看大图
再改刀切细条，约摸有筷子那么粗；
步骤4/9 点击查看大图
辣椒去蒂去籽切细丝，香葱、香菜切寸段；
步骤5/9 点击查看大图
大蒜拍扁剁末，小米辣切细小的圈；
步骤6/9 点击查看大图
全部材料入大碗中，倒入适量的又伊鲜洋葱黑醋沙拉汁，当然，你也可以选择其它的调料汁口味；
步骤7/9 点击查看大图
再倒入少许生抽，少许盐；
步骤8/9 点击查看大图
拌匀即可食用。
最后一步点击查看大图
洋葱黑醋拌羊肝，口感细腻，酸辣开胃！

小贴士

1. 羊肝是买来现成的，也可以买生羊肝自己煮； 2. 调料和配料随喜欢来放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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