藜麦贝果
贝果一直以来都是深受减肥人士的喜爱，这次在贝果中添加了产自西藏的藜麦君藜麦，口感蓬松，独特，不管和任何食物搭配，从来都不会喧宾夺主。不管是口感和味道都更加丰富。
12克
35克
255克
1027
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/15
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藜麦君13道精密加工工艺彻底去除藜麦表皮皂苷，无需浸泡即可食用。
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步骤2/15
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藜麦加入适量清水蒸熟晾凉，如果是夏天揉面，可以放冰箱冷藏后再用。
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步骤3/15
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蒸熟的藜麦取其中的50克，除黄油，盐之外，其他材料倒入厨师机，清水预留一些，根据蒸熟的藜麦含水量和面粉吸水量适当增减。
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步骤4/15
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揉至比较光滑时加入提前软化好的黄油，低速揉至黄油完全吸收，加盐转高速揉面。
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步骤5/15
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揉至可以拉出粗膜就可以，不用拉出吐司那样的手套膜。
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步骤6/15
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分割成6等份。
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步骤7/15
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往里折叠旋转。
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步骤8/15
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滚圆。
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步骤9/15
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稍微按扁。
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步骤10/15
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用手指在中间戳个洞。
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步骤11/15
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整理成甜甜圈形状，如图。
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步骤12/15
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光滑面朝上，放在烘焙油纸上，盖保鲜盒30℃松弛分钟。
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步骤13/15
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面团松弛到第20分钟时，烤箱上下火200度预热。1000克水和50克糖煮到锅边冒小泡泡，保持小火，贝果光滑面朝下，放入锅中煮30秒，翻面再煮30秒。
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步骤14/15
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捞起放入烤盘中。
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最后一步
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烘烤时间为200度，20分钟，烘烤到第8分钟盖锡纸，以免上色过重。
烤箱温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-27
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