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粉蒸排骨

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排骨,是大家熟悉得不能再熟悉的家常食材,它含丰富的蛋白质、脂肪、维生素,同时还含有大量的骨胶原、磷酸钙等,经常食用可以为孩子和老人提供人体所需的钙质。 排骨的食用方法也非常多,平时最常见的食用方法就是红烧排骨、炖排骨汤、粉蒸排骨或者烤排骨,炎热的夏季最适合的食用方法就是蒸排骨,做起来超级省事,而且还少油少盐,是老少皆宜的健康吃法。 前两天去超市买了点排骨,本来是计划用它炖点汤,买回来之后父子俩都说不想喝汤,正好天气炎热就配上春节从老家带回来的干豆角做了这道粉蒸排骨,软烂入味、香气四溢。
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107克
92克
10克


1371
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、排骨先用清水浸泡,可以彻底清除里面的血水,吃起来更加鲜嫩无腥味; 2、蒸肉粉的用量可以根据自己或家人的口味适当增加用量,我家口味比较偏清淡,所以500g排骨只放了100g左右的粉,味道正合适; 3、排骨拌好蒸肉粉要先腌制再上锅蒸,味道才能充分融入到排骨中; 4、不喜欢吃干豆角或家中没有的朋友可以替换成红薯、南瓜、土豆或芋头,味道都很赞; 5、排骨蒸好后出锅时,要戴上隔热水套,防止蒸锅中的热气烫到手;

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-05-26

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