猪排汉堡包
今天我给大家介绍的是猪排汉堡包,没有什么技术含量,关键是自己做的卫生健康,料足味美。
-
步骤1/33
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/33
点击查看大图
把汉堡胚除黄油外,其它材料投入面包机中,运行揉面程序10分钟后
-
步骤3/33
点击查看大图
加入黄油,继续揉约10分钟,直到揉至扩展阶段
-
步骤4/33
点击查看大图
就是可以拉出薄薄一层膜
-
步骤5/33
点击查看大图
取出面团揉圆放在温暖处发酵至两倍大
-
步骤6/33
点击查看大图
手指戳面团一小洞,不发弹不回缩即发酵成功
-
步骤7/33
点击查看大图
将发酵好的面团取出排气揉匀,再分成均匀大小的面团,揉圆后稍加按扁放入学厨汉堡模具中,进行二次发酵至两倍大左右
-
步骤8/33
点击查看大图
等面团发酵至两倍大,表面刷上全蛋液,撒上白芝麻
-
步骤9/33
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火160度,中层烤20分钟,烤至表面上色均匀即可
-
步骤10/33
点击查看大图
取出放凉备用
-
步骤11/33
点击查看大图
利用面包晾凉的时间来制作猪排,把猪肉洗净切成小块,放入绞肉机搅成肉末
-
步骤12/33
点击查看大图
加入料酒
-
步骤13/33
点击查看大图
加入蚝油
-
步骤14/33
点击查看大图
加入白糖
-
步骤15/33
点击查看大图
加入盐
-
步骤16/33
点击查看大图
加入淀粉
-
步骤17/33
点击查看大图
加入胡椒粉
-
步骤18/33
点击查看大图
用筷子顺时方向搅打至上劲
-
步骤19/33
点击查看大图
再取适量的肉团压成肉饼,不用太厚,再沾裹上面包糠
-
步骤20/33
点击查看大图
依次做好
-
步骤21/33
点击查看大图
平底锅倒入适量的食用油烧热,放入肉饼,小火煎至金黄色再翻另一面继续小火煎至金黄色
-
步骤22/33
点击查看大图
再把鸡蛋煎熟盛出备用
-
步骤23/33
点击查看大图
夹馅材料备好
-
步骤24/33
点击查看大图
把放凉的汉堡胚横切两半,在切开的两面各涂抹上沙拉酱
-
步骤25/33
点击查看大图
放入生菜
-
步骤26/33
点击查看大图
挤上番茄酱
-
步骤27/33
点击查看大图
放入肉饼
-
步骤28/33
点击查看大图
挤上番茄酱
-
步骤29/33
点击查看大图
放入鸡蛋
-
步骤30/33
点击查看大图
挤上番茄酱
-
步骤31/33
点击查看大图
放入生菜
-
步骤32/33
点击查看大图
最后把另一片汉堡片盖上
-
最后一步
点击查看大图
成品图
烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-26
汉堡包的相关分类
汉堡包的相关推荐
-
基础款贝果面包制作详细过程 水煮面包为何能风靡纽约成网红美食
1517752人看过 -
猪柳蛋麦满分
419509人看过 -
早餐必备技能【Q版香肠汉堡】
215396人看过 -
波兰种~软妹子汉堡胚
1415315人看过 -
懒人鸡胸肉汉堡
420165人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16540171人看过 -
黑椒牛肉汉堡
383174人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3137649人看过 -
比面包好吃的全麦汉堡胚(一次发酵)
970465人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11532342人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32494162人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5302855人看过