【三鲜老油条】吃剩菜也能很精彩,相见恨晚!
被人说成“老油条”可不是什么好事儿,不过食物界的老油条却是个好东西,上海人很会吃老油条,最常见的就是烧个三鲜浇头配着吃,爽滑与酥脆交相辉映,那叫一个妙啊!
73克
78克
190克
1657
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
切好的里脊片和虾仁用盐、料酒、白胡椒粉、干淀粉抓匀上浆,墨鱼切麦穗花刀,焯水备用;
-
步骤2/5
点击查看大图
干香菇泡发切条,胡萝卜、笋切片,也焯一下水;
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅冷油,放姜、葱末煸香,里脊、虾仁拌一点油后下入锅中滑至变色,下墨鱼、香菇、笋和胡萝卜炒匀;
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入高汤、盐和糖烧滚,下入青豆,最后勾个薄芡,加一点猪油提亮增香;
-
最后一步
点击查看大图
切段的油条复炸到香脆,捞出沥油后夹入盘中,煮好滚烫的三鲜料头浇到老油条上即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-26
三鲜老油条的其他做法
三鲜老油条的相关分类
三鲜老油条的相关推荐
-
凉拌木耳腐竹(减脂餐)
856637人看过 -
荷兰豆炒马蹄
146258人看过 -
青菜瘦肉粥
23444人看过 -
丝瓜虾皮汤
230735人看过 -
#米饭最强CP# 教你做港式茶餐厅的豉油鸡腿,又滑又嫩
176424人看过 -
鱼香肉丝
346521人看过 -
培根手撕包菜
1756483人看过 -
【纸包鸡】油炸鸡翅不油腻,这种做法好神奇!
259067人看过 -
小炒丝瓜荷包蛋丨清爽下饭
3016465人看过 -
糯米蒸排骨
557981人看过 -
口蘑蒸鳕鱼
28456人看过 -
#春天的鲜味#豌豆火腿焖饭
162274人看过