巧克力脆皮雪糕,小时候吃不起的梦龙的做法 点击查看大图

巧克力脆皮雪糕,小时候吃不起的梦龙

浏览 3213846 · 收藏 17367 · 学做 16


做了黑巧和白巧的口味,挂上巧克力脆皮,满口浓郁的巧克力味, 小时候吃不起的梦龙雪糕,现在自己动手做吧。
营养分析 查看详情

183克
21克
153克


2289
千卡

这道菜高热量,适量即可~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士

1、加热蛋黄液一定要注意温度,最小火,差不多75度就要迅速离火,最后温度81度左右,不然蛋黄液会有很多凝固的颗粒 2、淡奶油打安5分,有流动性,不要打过了 3、模具要是硅胶的,不然脱模你会很绝望,别说我没提醒你啦 4、我同时做了白巧的,量75G,糖30G,其他材料一样,脆皮酱的量够黑巧和白巧一起挂皮 5、脆皮酱的黑巧要50%以上的浓度的才好吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-05-26

换个做法

脆皮雪糕的其他做法

脆皮雪糕的相关分类

脆皮雪糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”