巧克力脆皮雪糕,小时候吃不起的梦龙的做法 点击查看大图

巧克力脆皮雪糕,小时候吃不起的梦龙

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做了黑巧和白巧的口味,挂上巧克力脆皮,满口浓郁的巧克力味, 小时候吃不起的梦龙雪糕,现在自己动手做吧。
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183克
20克
152克


2332
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士

1、加热蛋黄液一定要注意温度,最小火,差不多75度就要迅速离火,最后温度81度左右,不然蛋黄液会有很多凝固的颗粒 2、淡奶油打安5分,有流动性,不要打过了 3、模具要是硅胶的,不然脱模你会很绝望,别说我没提醒你啦 4、我同时做了白巧的,量75G,糖30G,其他材料一样,脆皮酱的量够黑巧和白巧一起挂皮 5、脆皮酱的黑巧要50%以上的浓度的才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-05-26

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