火龙果慕斯
醇香的Kiri乳酪、冰冰凉凉入口即化的蛋糕体，这款粉嫩美艳的火龙果乳酪慕斯，在让你的口舌满足前，先满足视觉的欣赏需求。 这里是2个4寸慕斯的量~
137克
15克
94克
1653
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
-
步骤1/23
点击查看大图
1、把慕斯圈用锡纸包上
-
步骤2/23
点击查看大图
2、25克黄油切小块，隔水融化成液体
-
步骤3/23
点击查看大图
3、60克奥利奥饼干末碾碎，倒入黄油拌匀
-
步骤4/23
点击查看大图
4、放入慕斯圈中，压实，冰箱冷藏30分钟
-
步骤5/23
点击查看大图
5、10克吉利丁片用冷水泡软，沥干后隔热水加热融化
-
步骤6/23
点击查看大图
6、红心火龙果切小块，用料理机打成汁
-
步骤7/23
点击查看大图
7、过筛备用
-
步骤8/23
点击查看大图
8、100克奶油奶酪隔热水搅拌顺滑
-
步骤9/23
点击查看大图
9、100克火龙果液和8克柠檬汁分次加入奶酪中拌匀
-
步骤10/23
点击查看大图
10、加入晾凉的吉利丁液拌匀
-
步骤11/23
点击查看大图
11、 200克淡奶油加入40克糖粉，打发至6分（出现纹路还可以勉强流动）
-
步骤12/23
点击查看大图
12、分2次和火龙果奶酪液混合拌匀
-
步骤13/23
点击查看大图
13、取出冷藏好的饼干底，倒入拌好的慕斯糊
-
步骤14/23
点击查看大图
14、表面刮平，冰箱冷藏4小时
-
步骤15/23
点击查看大图
15、8克吉利丁片用冷水泡软，沥干后隔热水加热融化
-
步骤16/23
点击查看大图
16、60克火龙果汁加10克糖粉搅拌至糖粉溶化，加入晾凉的吉利丁液拌匀
-
步骤17/23
点击查看大图
17、倒在已冷藏成型的慕斯上面
-
步骤18/23
点击查看大图
18、冷藏至镜面凝结
-
步骤19/23
点击查看大图
19、用电吹风对着慕斯圈绕圈吹，很轻松就脱模了
-
步骤20/23
点击查看大图
成品图
-
步骤21/23
点击查看大图
成品图
-
步骤22/23
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、夏天泡吉利丁片务必要用冰水
2、镜面装饰的火龙果液我故意留了点火龙果的黑籽，不喜欢的可以先过筛
3、慕斯体用10克吉利丁片是稍微偏硬一点点的，可根据个人喜好调整吉利丁用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-24
火龙果慕斯的其他做法
火龙果慕斯的相关分类
火龙果慕斯的相关推荐
-
火龙果酸奶慕斯蛋糕
156089人看过 -
火龙果慕斯蛋糕
387639人看过 -
火龙果慕斯蛋糕
184566人看过 -
火龙果慕斯～
12701人看过 -
#爱好组-低筋复赛#浓情火龙果慕斯蛋糕
75513人看过 -
火龙果慕斯
314423人看过 -
火龙果慕斯蛋糕
429124人看过 -
火龙果慕斯
15342人看过 -
火龙果酸奶慕斯
105806人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#火龙果慕斯蛋糕
584938人看过 -
火龙果慕斯
116388人看过 -
火龙果慕斯
20711人看过
