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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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怎么吃都吃不腻的爪子，只需3⃣️步，了解一下

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1小时以上

凤爪适量

、

生姜 2-5片

、

花椒一小把

、

泡椒 300g

、

白醋 2勺

、

米醋适量

、

白糖一小勺

、

白酒 2勺

、

鸡精小半勺

、

大蒜 4-5瓣

、

香油适量

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花椒加入开水，浸泡一会儿，晾凉备用
步骤2/4 点击查看大图
先来处理凤爪：1:爪子一分为二或者三2:冷水下锅加酒和生姜，水开后去掉浮沫；或者出锅冲洗干净，再起一锅，煮15-20分钟，喜欢软糯的可以多煮一会3:煮好后挖出过冷水，也可直接水龙头下冲几遍，使其更Q弹
步骤3/4 点击查看大图
花椒水，白醋，白酒，食醋，大蒜，泡椒，盐，白糖，鸡精，香油调配好加入凤爪翻拌均匀送入冰箱腌制一夜
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

喜欢辣的可以多点泡椒，泡一夜味道已经很好了，如果喜欢更重口味，可以多泡一会

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-23

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