生巧
生巧太好吃了,之前朋友送我一盒,儿子吃上瘾了。自已动手做起来吧。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好所有材料。
-
步骤2/10
点击查看大图
黑巧与牛奶巧掰碎放入碗中。再加入水怡。
-
步骤3/10
点击查看大图
淡奶油倒入奶锅中,小火加热至表面冒泡泡离火。
-
步骤4/10
点击查看大图
把加热好的淡奶油,晃动几下小奶锅(避免温度太高)再倒入巧克力碗中,盖上盖子焖2分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
用aca电子秤称出朗姆酒。
-
步骤6/10
点击查看大图
把朗姆酒放入碗中,用手动打蛋器搅拌,如果有没化的巧克力也可以再隔热水搅拌至融化(注意巧克力液体温度不要超过50度)。
-
步骤7/10
点击查看大图
搅拌均匀之后加入软化好的黄油。
-
步骤8/10
点击查看大图
继续搅拌至光滑细腻即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
装入裱花袋中,再挤入阳晨72格巧克力模具中,放入冰箱冷冻一晚。
-
最后一步
点击查看大图
脱模后筛适量可可粉即可。
黑巧是法芙娜70%的,牛奶巧是法芙娜40%的。要注意的是巧克力融化不要超过50度,不然会油水分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-23
生巧的其他做法
生巧的相关分类
生巧的相关推荐
-
可可原味生巧
239283人看过 -
生巧
91389人看过 -
手工生巧
1255302人看过 -
生巧
647832人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
299836人看过 -
生巧
162737人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74396261人看过 -
黑巧力生巧
191693人看过 -
无需烤箱的抹茶生巧
152220人看过 -
家常白面馒头
24326564人看过 -
巧克力夹层古早蛋糕~
201940人看过 -
美味早餐厚松饼
1677436人看过