芦笋时蔬小炒
今天收到了心仪已久的炒锅，迫不及待的用起来，翻看了一下冰箱，就地取材，有芦笋，鸡蛋，红椒，杏鲍菇，炒了这道快手小炒，颜色好看，营养丰富，口感比肉还好吃。
10克
23克
23克
268
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/18
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准备食材，食材的量可以增加。
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首先将杏鲍菇去根，洗干净，切丝。
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红甜椒去根，去籽，洗干净切丝备用。
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步骤4/18
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芦笋冷水冲洗，再切段。
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步骤5/18
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炒锅中加入纯净水，大火烧开，下入切好的芦笋，大火焯水1分钟立刻捞出过冷水。
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步骤6/18
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鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，准备工作完成。
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步骤7/18
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炒锅中刷上少许食用油，再倒入蛋液，待表面凝固后，翻面，煎鸡蛋建议一定要用不粘锅。
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步骤8/18
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之后再用铲子把鸡蛋铲碎，盛出备用。
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步骤9/18
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不粘锅中加入切好的蒜末和辣椒，小火煸炒出香味。
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步骤10/18
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下入切好的杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇丝变软。
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步骤11/18
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加入生抽。
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步骤12/18
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再加入蚝油，翻炒均匀。
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步骤13/18
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加入芦笋和红椒丝翻炒。
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步骤14/18
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按个人口味加入盐和十三香。
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步骤15/18
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再加入半汤勺纯净水，盖上盖子大火焖炒30秒，打开炒锅盖子，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀关火出锅。
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步骤16/18
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盛出装盘，简单快手小炒。
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步骤17/18
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营养丰富，颜色好看。
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最后一步
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好吃极了，给肉都不换。
所有食材的量可以根据胃口增加，也可以按自己的口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-23
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