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菊花茄子的做法

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菊花茄子

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吃茄子不想太油，不妨试试用蒸的方法，省时省事，拌上自己喜欢的酱，很下饭的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

XO酱适量

、

蒜苔 5根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
蒜苔切小段。
步骤3/9 点击查看大图
茄子先切段，再切十字花刀，不要切到底，可以垫上筷子。
步骤4/9 点击查看大图
茄子花上撒少许盐，蒸的时候入味。
步骤5/9 点击查看大图
上锅蒸10分钟左右，至蒸熟透。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅内油热，倒入蒜苔。
步骤7/9 点击查看大图
加XO酱、生抽，多少随自己喜欢。
步骤8/9 点击查看大图
酱料炒香后，放花心的部位。
最后一步点击查看大图
浇上锅里的汁就好了。

小贴士

切十字花刀时可垫筷子，防止切断，蒸熟后自然散落成花型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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