甜菜根芝麻薄脆宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上不用烤箱，一个平底锅就能搞定。薄薄的一小片，吃起来真是又酥又脆，放点芝麻和坚果，出锅后更是浓香不断！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

牛奶（配方奶） 55克

、

白芝麻 10克

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熟核桃仁 10克

、

甜菜根粉 8克

、

玉米油 8克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：低筋面粉100克、牛奶（配方奶）55克，白芝麻10克、熟核桃仁10克、甜菜根粉8克、玉米油8克操作时间：45分钟难度分析：初级
步骤2/13 点击查看大图
取10g熟核桃仁，去皮擀成碎末。
步骤3/13 点击查看大图
核桃末放入碗中，加入低筋粉、甜菜根粉。*低筋面粉可以换成普通面粉，但是口感会稍微硬一些，适合大一点的宝宝吃。*甜菜根粉会起到一个上色的作用，加入后可以给宝宝补铁，成品也更好看。但如果家中没有的话可以直接不放，做出来就是普通的芝麻薄脆。
步骤4/13 点击查看大图
碗中继续加入白芝麻、玉米油。*除了玉米油，你也可以用家里炒菜的植物油，但切记，不要用味道很重的那种，比如大豆油、花生油。芝麻用生的、熟的都可以呀。
步骤5/13 点击查看大图
最后倒入牛奶，将食材搅拌成絮状。*加入牛奶或者配方奶口感会更好，如果宝宝对牛奶过敏也可以替换成清水。
步骤6/13 点击查看大图
接着揉成光滑的面团。*因为每种面粉的吸水性都不一样，所以你们在揉的过程中，觉得太干或者太湿，可以通过加水或者加面来进行调节。
步骤7/13 点击查看大图
将面团盖上保鲜膜，静置20分钟。*盖上保鲜膜可以防止面团的表面出现干裂，面团醒发一下会更好吃哦。
步骤8/13 点击查看大图
醒发完成后，去掉保鲜膜，将面团搓成长条形状。
步骤9/13 点击查看大图
接着切成大小均匀的小面块。
步骤10/13 点击查看大图
把小面块擀成薄薄的小饼形状。*如果宝宝爱吃脆一点的小饼干，那我建议你可以擀到很薄，这样做完会酥脆到掉渣哦。
步骤11/13 点击查看大图
所有薄饼擀好后，直接放入锅中。*这个小薄饼如果你们想用烤箱也是可以的，烤箱调至上下火150~160度，烤15~20分钟左右。因为饼的薄厚度不同，烤箱的火候也不全一样，所以你们可以根据我给的范围灵活调整哈。
步骤12/13 点击查看大图
煎至两面微黄，熟透后取出。*因为小饼超级薄，所以小火稍微煎一会儿就熟了，熟透后你也可以再等几分钟让它更酥脆，不过一定要掌握好火候和时间，不要糊掉了。
最后一步点击查看大图
玫红色的芝麻薄脆搞定。我建议姐妹们在出锅前可以自己先尝一块，如果口感是软软的就是还存有水分，可以继续煎几分钟把水分烘干，那样是最好吃的了~除了今天这个薄脆以外，还有甜菜根米粉、疙瘩汤、牛肉饼、夹心小馒头等等，我都试验过啦，如果你们想做，记得点开第二篇团购文，文末就有教程哦。