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红烧肉焖蛋

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现在大多数真人秀节目,都是以娱乐为主,通过笑料积聚人气。不过阿涛最近关注的一档综艺,《忘不了餐厅》却别树一帜,用“公益+纪实”的方式,向大众展示几位有认知障碍的老人,怎样积极面对生活。 说到这个病症,可能会引起很多人的共鸣。通过大量数据可以了解到:在中国,每10位老人中,就有1位认知障碍患者,其中超过半数患有阿兹海默病。每年的9月21日,也是世界阿兹海默症日。阿涛一边看节目了解关于病症的一些知识,还被餐厅的菜谱吸引。 其中特色菜红烧肉焖蛋,看着那诱人的红亮色泽,出锅时肉的Q弹劲,绝对能让肉食爱好者欲罢不能。阿涛忍不住也买来食材制作,我用鹌鹑蛋替换了鸡蛋。经过汤汁炖煮之后,鹌鹑蛋嚼之有劲,味醇香浓;肉肥而不腻,瘦肉吃起来还劲道。帮友赶紧收收你的口水,一起来制作吧!
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334克
82克
72克


3419
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
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烹饪步骤
小贴士

1、干辣椒可以根据各人喜好进行增减,配方中的干辣椒烹饪完毕后,辣味几乎可以忽略。 2、香料如果备不齐,那至少要有八角、桂皮和香叶。 3、炒糖色不能过度,否则会产生苦味。所以没有炒糖色经验或者对自己厨艺不太自信的帮友,可以省略炒糖色步骤,多加一些老抽来上色,或者用少许红曲粉加料酒调匀来上色。 4、最后炖煮的时间可因人而异,可以中途试味来决定何时出锅。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-05-22

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