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橙香吐司的做法

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橙香吐司

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昨天去买了一堆新鲜橙子，除了榨果汁，连皮也不放过，哈哈，香橙味的吐司，简直好吃到没朋友！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 130克

、

蛋液 25克

、

白糖 40克

、

盐 2克

、

奶粉 10克

、

高筋面粉 250克

、

猪油 18克

、

酵母 3克

、

橙皮屑适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
橙子用盐搓洗干净。
步骤2/17 点击查看大图
削子黄色表皮。
步骤3/17 点击查看大图
切成碎。
步骤4/17 点击查看大图
面团所有材料（除猪油外）混合摔揉出厚膜。
步骤5/17 点击查看大图
加入猪油。
步骤6/17 点击查看大图
揉出扩展程度。
步骤7/17 点击查看大图
加入橙皮屑。
步骤8/17 点击查看大图
揉圆密封发酵。
步骤9/17 点击查看大图
发两倍大即可。
步骤10/17 点击查看大图
按扁排气。
步骤11/17 点击查看大图
分三份密封醒发15分钟。
步骤12/17 点击查看大图
擀成椭圆形。
步骤13/17 点击查看大图
卷起。
步骤14/17 点击查看大图
放入吐司盒。
步骤15/17 点击查看大图
二发8分满。
步骤16/17 点击查看大图
上下火190度35分钟。
最后一步点击查看大图
超级拉丝。。

小贴士

橙皮不要削到白色部分，会发苦…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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