爱心甜点:苹果派
家有小吃货的挑战就在于,他随时点出他想吃的美食,你就得想办法帮他做出来,特别是当他尝到你做的食物比餐厅好吃的甜头之后,继上次做了一份被他赞为10000分的牛肉汉堡后,他几次念叨让我给他做苹果派,并定了今天早上六点的闹钟叫醒他,美其名曰要一起做,实则是怕我忘了,借口拖延他。最后,苹果派还算成功,酥松的派皮上堆着香甜软糯的苹果肉,配上肉桂粉的辛香,令人沉醉。希望小家伙会喜欢,记住这是妈妈的味道。
130克
36克
223克
1983
千卡
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步骤1/8
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将面粉过筛,把鸡蛋打在面粉中间,加入盐和80g黄油,把材料混合在一起。
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步骤2/8
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加入5ml水,如果不够酌量加少许,用手把材料混合在一起揉成面团。
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步骤3/8
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用擀面杖将面团擀成3mm厚的薄片,把面片移入模具中,贴紧铺好,去掉多余的部分,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏20分钟。
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步骤4/8
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苹果去皮,去心,切成薄片。
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步骤5/8
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黄油30g放在锅里烧热,放3/4的苹果片翻炒。
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步骤6/8
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加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml的水,小火慢炒,直到苹果变软呈褐色,盛起待其自然冷却。
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步骤7/8
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烤箱预热180度,把面皮烤15-20分钟,拿出来后,填上炒好的苹果,把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上,涂上10g黄油,并撒上5g砂糖,放入预热180度的烤箱中烤30分钟。
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最后一步
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苹果派端出来后趁热撒上肉桂粉,它就变身为一道非常受欢迎的甜点。
切好的苹果片放冷水里浸泡,以免氧化。这份苹果派可以作为全家人的餐后甜点,餐后供家人分享食用。
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发布于 2019-05-22
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