赛螃蟹
突然想到了这道菜,家里有食材,赶紧做起来,出锅家人抢着吃, 特别是妈妈非常喜欢,年龄大了,牙口不好,喜欢吃一些软的食物,一吃一边说真的像螃蟹肉耶~
41克
56克
14克
641
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/15
点击查看大图
首先将蛋白与蛋黄分离,如图。
-
步骤3/15
点击查看大图
醋倒入碟中,加入盐与糖。(盐的量根据个人口味增减)
-
步骤4/15
点击查看大图
加入切好的姜末,搅拌均匀备用。
-
步骤5/15
点击查看大图
咸蛋黄放入碟中,用勺子捏碎。
-
步骤6/15
点击查看大图
碾碎的咸蛋黄倒入打散的蛋黄液中。
-
步骤7/15
点击查看大图
加入一半的姜醋汁,充分搅拌均匀。
-
步骤8/15
点击查看大图
起锅,刷上少许油。(一定要用不粘锅哈)倒入蛋黄液,用铲子快速铲碎,盛出备用。
-
步骤9/15
点击查看大图
再倒入蛋白,再加入剩下的一半姜醋汁,迅速用铲子铲碎。
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入煎好的蛋黄碎。
-
步骤11/15
点击查看大图
快速翻炒均匀,关火出锅。
-
步骤12/15
点击查看大图
盛出装盘。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
真的有螃蟹味耶~
-
最后一步
点击查看大图
全家抢着吃。
量可以增减,建议煎蛋一定用不粘锅,盐的量根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-22
赛螃蟹的其他做法
赛螃蟹的相关分类
赛螃蟹的相关推荐
-
擂椒皮蛋
884938人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1108932人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
755229人看过 -
超美味的油焖大虾
21270039人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25002490人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
478179人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72903919人看过 -
茄汁大虾
30872715人看过 -
赛螃蟹
758885人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
505417人看过 -
赛螃蟹——快手菜
900680人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42167471人看过