冰醉小龙虾（花雕）
一到夏天小龙虾就成为了必不可少的一道美食，平时吃惯了香辣、蒜泥、十三香等口味的，今天就换个口味。冰冰的、带着甜甜的酒味，太美味了！
1克
7克
33克
516
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/10
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小龙虾好吃 但清洗可是件麻烦事。首先用清水将小龙虾冲洗几次，再加入盐、白醋、啤酒，清水盖过小龙虾，浸泡两个小时左右，让小龙虾自己将脏东西吐出来。图片就是我浸泡两个小时后所拍的，水已经浑浊了。这时再用刷子清洗腹部，冲洗干净即可。
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步骤2/10
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生姜切片，清水盖过小龙虾，上锅大火煮十分钟左右。
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步骤3/10
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煮好捞出用温水冲洗一次，然后晾干备用。这时就可以准备其他材料了。
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步骤4/10
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大集合！我就根据自己口味选择了一些材料，大伙也可以根据自己喜好适当增加或者减少材料，我比较喜欢吃甜甜的 酒味较重的，所以糖和酒会相对多一点。（实际放的糖是图片上的三倍还要多）
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步骤5/10
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将所有材料倒入锅中，加入一碗温水，中火煮三分钟，让它们将其味道散发出来。
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步骤6/10
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倒入小龙虾翻拌均匀，可以适当煮几分钟，让咸鲜味渗入进去。关火冷却再倒入花雕盖过小龙虾，如果怕酒味太重的，可以适量减少花雕，改加入点凉开水。
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步骤7/10
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放入柠檬片，盖上盖子。
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步骤8/10
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放入冰箱冷藏十小时以上。
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步骤9/10
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成品图，最后撒入一些冰块。冰冰的 带甜甜的酒味。
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最后一步
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真想把汤也喝下去，嘿嘿！
花雕用的是超市里直接买的一大壶3升装的，用了四分之一。
如果觉得桂皮 八角等材料味道太重，也可以在浸泡过程中就把它捞出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-21
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