松花蛋擂茄子
如果我没记错的话,这应该是道湘菜。在湘菜馆吃完以后,久久不能忘怀。 自己做起来简单方便,是居家请客,下酒必备小菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/6
点击查看大图
茄子去皮蒸熟
-
步骤3/6
点击查看大图
青椒(可选择稍微有一点辣味的)和花生米放入烤箱。烤至花生米表面变色,拿出来放凉搓掉皮,压碎备用。青椒继续烤至表面干瘪,剥皮(从尖头开始剥)去籽备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
把茄子青椒和切碎的葱蒜辣椒放在一起,淋上香油酱油醋汁,有捣蒜的棍子或擀面杖开始擂(我是用盛饭的小铲子搓碎的)。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后撒上花生碎和剩下的葱花
-
最后一步
点击查看大图
准备好大米饭,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
擂茄子的其他做法
擂茄子的相关分类
擂茄子的相关推荐
-
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80629869人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
2107146人看过 -
干炸带鱼
3959557人看过 -
干煸藕丝|咸香脆甜
6457849人看过 -
鱼香杏鲍菇
6293103人看过 -
素炒平菇
2972567人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19769691人看过 -
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)
10350527人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
849656人看过 -
神粥一号
2416997人看过 -
地三鲜
35629938人看过 -
红烧茄子
71980656人看过