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香菇盏

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香菇随着热油轻轻雀跃着逐渐从白变黄，煎得耙软，颜色特别亮灿。嚼起来又带着韧劲，加上肥嘟嘟的口感特别惹人爱，能油乎拉滋地吃上十个。这种美味我觉得是独立存在的，配米饭我都觉得有点画蛇添足。

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

香菇 8朵

、

蒜末 30克

、

香菜 2根

、

小米椒 3个

、

生抽 15克

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜瓣压成碎末。
步骤2/6 点击查看大图
炒锅倒油烧热，放入蒜末爆香，调入1大勺生抽，1小勺糖，和2大勺清水，大火烧至浓稠入味先盛出来备用。
步骤3/6 点击查看大图
另起锅烧油，放入去了蒂的香菇，在香菇表面撒一点点盐，煎至两面微黄，出水变软。
步骤4/6 点击查看大图
把炒香的蒜末放到香菇上，继续小火煎一小会，让香菇入味。
步骤5/6 点击查看大图
关火，出锅前撒上小米椒碎和香菜碎就可以啦。
最后一步点击查看大图
香菇肥厚多汁，带着浓浓的蒜香吃着很美味，口感很像烤的呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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