蚕豆焖饭
又到了一年蚕豆上市的季节了,在菜市场看见那些堆积如小山的蚕豆就会不由自主地想起“蚕豆焖饭”。喜欢用蚕豆米做这道焖饭,特别的鲜嫩。蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆,剥去两层外壳,留下的肉仁,自然翠绿鲜嫩回甜。 这样一道菜饭合一的吃法,荤素搭配,外观呈白、红、绿三色,色彩鲜艳,香味浓郁,肉香、豆甜、饭油而不腻,即可解馋又可饱肚,同时简单方便,好学易上手。每次吃蚕豆焖饭都能比平时多吃下一两碗饭,真的是百吃不腻啊
107克
90克
216克
2175
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
新鲜蚕豆洗净去皮,留肉仁。
-
步骤2/10
点击查看大图
广式腊肠洗净切片。
-
步骤3/10
点击查看大图
咸肉洗净切片。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中放入适量油,油七成热,把腊肠和咸肉煸炒2-3分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
放入蚕豆。
-
步骤6/10
点击查看大图
把食材翻炒均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
加入煮熟的米饭和小半碗水。
-
步骤8/10
点击查看大图
盖上锅盖,转小火焖大约20分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
听到锅里细微的噼里啪啦的响声就差不多了,撒上适量的盐,翻炒均匀。(咸肉和腊肠有咸味了,也可以不用加盐。)
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。蚕豆和腊味的结合,美味到你一碗肯定不过瘾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
蚕豆焖饭的其他做法
蚕豆焖饭的相关分类
蚕豆焖饭的相关推荐
-
蚕豆火腿焖饭
51745人看过 -
蒜蓉西兰花低脂营养减肥减脂餐❗️
1070222人看过 -
减脂餐!低脂高蛋白娃娃菜虾仁豆腐汤!
1363224人看过 -
春笋蚕豆腊肠焖饭
28018人看过 -
【河虾仁炒玉米】鲜掉眉毛的田园菜
434904人看过 -
#本周热榜#上汤芦笋
28087人看过 -
#我们约饭吧#快手好吃的蚕豆焖饭
47589人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17799599人看过 -
排骨炖土豆
18982381人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32158358人看过 -
香肠土豆焖饭
2700688人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#时蔬炒玉米粒
168431人看过