鱼胶炖排骨
交流V信:sxgege88 公 众 号:拾鲜格格 在众多的汤品中格格最喜欢的就是鱼胶,隔三差五就要炖一罐吃上。搭配排骨同炖,汤水更营养,更美味。鱼胶中蛋白质含量高,同时含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。今天分享的这道鱼胶排骨汤,特别鲜香美味,喝上一口,心里那叫一个美~绝对可以让你停不下来~
11克
25克
6克
219
千卡
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步骤1/7
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用剪刀将鱼胶剪成小块。
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步骤2/7
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鱼胶浸泡20分钟,洗干净。这次用的是新晒的鳕鱼胶,所以浸泡的时间短一些,如果用的是老胶,浸泡的时间建议2小时。
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步骤3/7
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锅内水烧开,放入排骨焯水。排骨捞出来,用清水冲洗残余的浮沫。
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步骤4/7
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把鱼胶、排骨、放入炖盅内。
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步骤5/7
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依次加入红枣、枸杞、生姜,清水。根据口味加入适量盐巴调味 ,也可以在炖好后再加入,比较好控制咸度。
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步骤6/7
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炖盅放入隔水炖,选择'鱼胶'功能,启动电炖锅。有的隔水炖没有'鱼胶'功能,可以选择'营养汤'、'燕窝'功能选项。
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最后一步
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程序结束后,盛起享受吧,非常鲜甜,天然的食材更能滋补你哟。
1:排骨也可以换成鸡肉炖,一样非常美味的。
2:交流V信:sxgege88。
公 众 号:拾鲜格格
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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