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葱香芝心黑米包的做法

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葱香芝心黑米包

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做烘焙的时候，总是能脑洞大开看着剩余的一点小葱，想着能不能做点咸口的面包。然后这种搭配的面包就出现啦~ 配方中的芝士可以加双倍。配方中的芝士做出的成品芝心略少~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黑米面包粉 260克

、

水 170克

、

酵母 3克

、

细砂糖 25克

、

盐 3克

、

黄油 20克

、

内陷

、

芝士片 3片

、

表面装饰

、

沙拉酱适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面团材料用厨房秤称好，倒入揉面盆中。
步骤2/12 点击查看大图
将揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210A中，一档打至无干粉状态，转三档揉八分钟，揉至粗膜状态
步骤3/12 点击查看大图
加入黄油，先一档将黄油揉进面团中，转三分五分钟，四档三分钟揉至薄膜状态
步骤4/12 点击查看大图
取出面团，整形好，放入保鲜盒进行一发
步骤5/12 点击查看大图
发至2倍大时，用手粘一下面粉，戳一下面团中间，孔洞略微回缩就是发好了
步骤6/12 点击查看大图
发好的面团按压排气，分成六份
步骤7/12 点击查看大图
整形揉圆，醒十分钟
步骤8/12 点击查看大图
醒好的面团，用掌心按扁，周围压薄，中间放入半片芝士片，用包包子的手法将芝士片包起来。
步骤9/12 点击查看大图
包好的面团放入烤盘上，准备二发。
步骤10/12 点击查看大图
面团发至1.5倍大时，表面挤上沙拉酱，撒上小葱
步骤11/12 点击查看大图
烤箱180度预热，放入预热好的烤箱中，180度烤30分钟，中途加盖锡纸。
最后一步点击查看大图
刚考好的芝心包用勺子挖开，芝心都要流出来啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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