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青椒木耳小炒肉的做法

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青椒木耳小炒肉

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青泡椒或尖椒

、

精品五花肉

、

木耳

、

蒜瓣

、

姜

、

豆瓣酱

、

老抽

、

淀粉

、

白糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉洗净冷水入锅煮至水开转中小火煮一个小时，煮至肉皮透明用筷子轻轻一戳就能戳透。我老公喜欢吃煮透的五花肉，大家可以根据自己的口感控制煮肉的时间和程度。
步骤2/4
木耳提前泡发洗净去根撕小片，蒜瓣拍扁姜切片，青椒切片，煮好的五花肉切片。
步骤3/4
锅中入油油热下蒜瓣姜片两大勺豆瓣酱，炒出香味和红油倒入肉片，翻炒至肉片都裹上红油了加入老抽翻炒均匀加入小半碗热水，倒入青椒木耳。
最后一步
翻炒均匀。待汤汁见少倒入水淀粉，大火翻炒收汁后盛出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-05

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