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浓情摩卡巧克力马芬蛋糕的做法

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浓情摩卡巧克力马芬蛋糕

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其实个人不是太喜欢马芬蛋糕的口感，但这却是老妈的最爱。而且这个配方有我最爱的红糖，肉桂，巧克力和咖啡，所以就试了一下，真是让我对马芬蛋糕大为改观，这款蛋糕有超浓郁的咖啡与巧克力的香味，再加上顶料中的红糖与干果，味道直达人心 .

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

A低粉 110克

、

A可可粉 20克

、

A泡打粉 1.5克

、

A红糖 60克

、

A小苏打 2.5克

、

A肉桂粉 1.5克

、

A盐少许

、

B鸡蛋 1个

、

B融化黄油 55克

、

B牛奶 60毫升

、

B 双倍浓咖啡 30毫升

、

红糖(顶料） 10克

、

熟核桃10克 (顶料） 10克

、

巧克力豆(顶料） 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将蛋糕体配方B中的所有原料搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
将蛋糕体配方A中除红糖外的其它原料混合过筛。
步骤3/8 点击查看大图
再加入红糖混合均匀备用。
步骤4/8 点击查看大图
将混合好的配方A倒入做好的配方B中，用刮刀搅拌至无干粉即可，切记不要搅拌到很细腻的状态。
步骤5/8 点击查看大图
将顶料中的所有原料混合。
步骤6/8 点击查看大图
把面糊挤到蛋糕杯中7分满左右，再撒上顶料。然后放到空气炸锅的炸篮中，我的炸锅是六升的，可以烤9杯，正好一个配方的量。
步骤7/8 点击查看大图
先后把空炸设置温度180度，时间20分钟。因为空炸密封好，升温快，在烤这款蛋糕的时候不预热也是可以的。
最后一步点击查看大图
烤好后，马上取出放凉。食用时再撒上些许的肉桂糖粉，简直美味无比。

小贴士

烤到最后几分钟的时候可以打开空炸，用牙签扎入蛋糕中间没有面糊带出就是烤好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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