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香辣烤鱼

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蜜桃厨房

香辣烤鱼是川式烤鱼的一种，是一道经典的重庆菜。 而香辣烤鱼讲究的是“一烤二炖”。也就是先用烤箱烤一次，再加汤料炖煮。 由于味道非常好吃，做起来又简单，大街上的烤鱼店也越来越多起来，价格也不便宜。 所以今天小主就给大家带来这道家里也能做的香辣烤鱼，是时候给烤箱清清灰啦~
营养分析 查看详情

44克
127克
124克

1279
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
草鱼 1条
、
土豆 1个
、
莲藕 1节
、
香芹 2棵
、
洋葱 1颗
、
水 适量
、
姜 1块
、
葱 2根
、
大蒜 5-8瓣
、
干辣椒 20克
、
花椒 15克
、
豆瓣酱 2大勺
、
酱油 1大勺
、
料酒 少许
、
辣椒粉 少许
、
花椒粉 少许
、
孜然粉 少许
、
盐 适量
、
糖 1大勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鱼可以叫鱼贩帮忙切好，鱼太长的要切去鱼尾。 2.烤盘要用大一点、深一点的，才能装够汤汁。 3.烤好的烤鱼可以先放在烤箱里，用余温进行保温。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

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