芸豆焖面
作为土生土长的北方人，面食是我的最爱，一天不吃馋的慌，母亲从小就教育我：多吃面食养胃。今天做的焖面的食材不是鲜面条，而是用一种特殊工艺发酵的挂面来做，做出来的面养胃易消化，全家人都喜欢吃。教您一个小妙招，用芸豆做焖面，加上一点西红柿来做，味道格外的好，焖面入口爽滑，不硬也不粘，太香啦！儿子不一会就喝掉一大碗。这个挂面在制作的时候采用空心发酵技术，利用酵母的酶活性促进面的发酵，使面条产生酵香味道。焖出来面的味道和小时候吃的口感是一样的，特别香浓。喜欢就来试试，重温一下老味道吧。
39克
55克
163克
1191
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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准备好需要的食材。
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步骤2/13
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锅里加入水，放入面条煮一会儿。
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步骤3/13
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将面条煮3分钟捞出来，放入盘中，可以滴几滴熟油，以防粘连。
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步骤4/13
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芸豆洗净去筋，掰成段。
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步骤5/13
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西红柿切成块，最好选择熟一点的。
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步骤6/13
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锅里加入适量的底油，放入五花肉片入锅翻炒，放入姜蒜末爆香。
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步骤7/13
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放入西红柿丁翻炒均匀，炒出汤汁。
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步骤8/13
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放入适量的生抽老抽煸炒均匀
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步骤9/13
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倒入芸豆煸炒至断生。
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步骤10/13
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倒入适量的清水，放入面条，加入盐。
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步骤11/13
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盖上锅盖焖3分钟就可以享用啦。
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步骤12/13
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很香的一碗面。
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最后一步
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成品图
1、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透。
2、做芸豆焖面的时候加一点西红柿，汤汁格外鲜美，值得一试。
3、也可以用鲜面条做焖面，最好选择细一点的，不必提前煮，直接焖就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-17
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