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黑米提子包的做法

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黑米提子包

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买了某良的黑米面包粉里面除了黑米成分外还有黑芝麻比单纯的黑米粉更丰富而且黑芝麻还有通肠胃的功效哦健康的杂粮包加入提子干口感更加丰富

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑米面包粉 250

、

鸡蛋一个约50g

、

水 120

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

红糖 30g

、

提子干适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红糖加入水中，加热至融化。
步骤2/12 点击查看大图
红糖水放凉之后倒入称好的材料中。
步骤3/12 点击查看大图
将揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210 A中。先将面团揉至无干粉状态再转中速将面团揉至粗膜状态。
步骤4/12 点击查看大图
加入黄油先低速将黄油揉进面团中，再转高速将面团揉至薄膜状态。
步骤5/12 点击查看大图
取出面团将面团放入保鲜盒中进行一发
步骤6/12 点击查看大图
面团发至两倍大。手指沾面粉搓一下面团中间。孔洞略回缩就是发好了。
步骤7/12 点击查看大图
面团分成五小份，滚圆醒发20分钟。
步骤8/12 点击查看大图
取一块面团压扁擀成牛舌状，底部捏开。
步骤9/12 点击查看大图
放入葡萄干，卷面团卷起来，面团卷实，收口捏紧，
步骤10/12 点击查看大图
放入烤盘中进行二发。
步骤11/12 点击查看大图
面团发至1.5倍大时，预热烤箱180度，表面筛一层面粉，割包割成自己喜欢的样子，不割也可以。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱中，180度25分钟，中途加盖锡纸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

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