川味豆腐乳
婆婆四川人，来山东后想念家长的味道，特意与婆婆一起，做了这道川味腐乳。很好吃，很下饭。
-
步骤1/5
点击查看大图
老豆腐，选硬一点的，切成麻将块，放在保鲜袋里。密封，温度22度以上。坐标山东，冬天暖气房里即可。夏天随便。7-10天，长出这种红色的菌，就可以了，如果是黑色的毛，那就是坏了。红色的菌，豆腐是粘粘的，黑色的菌豆腐还是豆腐。
-
步骤2/5
点击查看大图
姜切细末，辣椒粉，盐1：1：1混合。备用
-
步骤3/5
点击查看大图
红菌豆腐，在高度白酒里，沾满白酒，再在辣椒姜盐的混合料里，打个滚，全身沾满，
-
步骤4/5
点击查看大图
放到密封罐里，或者放玻璃瓶里。再放10-15天，就可以开罐吃了。吃的时候搬上点香油，就更好了
-
最后一步
点击查看大图
吃米饭，稀饭，馒头，都是绝配啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-17
川味豆腐乳的相关分类
川味豆腐乳的相关推荐
-
自制豆腐乳
115137人看过 -
#妈妈手中的安心味#零失败的豆腐乳
88618人看过 -
麻辣豆腐乳
104613人看过 -
自制豆腐乳
64984人看过 -
自制豆腐乳
16267人看过 -
超简单又好吃的豆腐乳
486393人看过 -
麻麻辣辣的豆腐乳
136566人看过 -
#年夜饭菜谱#年夜饭开胃菜——平安富贵翡翠片
225313人看过 -
年夜饭 | 做年菜不用折腾大半天，这道菜微波炉只要6分钟！
614451人看过 -
神粥一号
2429159人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
18313人看过 -
红烧猪蹄 || 寓意新年“红运当头”
179910人看过
