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芝麻酱凉拌拉皮黄瓜丝的做法

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芝麻酱凉拌拉皮黄瓜丝

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天气一天天变热了，家人和我都喜欢吃凉拌菜了，今天用芝麻酱拌的拉皮黄瓜丝，简直不要太好吃哟……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

大拉皮 300克

、

大蒜 1头

、

小米辣 2个

、

香菜 1颗

、

生抽 10克

、

白砂糖 5克

、

盐 2.5克

、

米醋 10克

、

芝麻酱 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
黄瓜洗净后用刀切成细丝，香菜切段，小米辣切丁备用。
步骤3/16 点击查看大图
把大蒜去皮后，用蒜臼子颠成蒜泥。
步骤4/16 点击查看大图
芝麻酱加入0.5克盐和少许清水搅拌成糊状。
步骤5/16 点击查看大图
碗里先倒入生抽。
步骤6/16 点击查看大图
再加入米醋。
步骤7/16 点击查看大图
最后加入白砂糖和2克盐。
步骤8/16 点击查看大图
把颠好的蒜泥也放入碗里。
步骤9/16 点击查看大图
加入切丁的小米辣，搅拌均匀即可。
步骤10/16 点击查看大图
大拉皮用清水冲洗干净，沥干水分后放入盆中。
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拉皮上面放入切丝的黄瓜和香菜段。
步骤12/16 点击查看大图
再浇上搅拌好的调味料。
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最后倒入搅拌好的芝麻酱。
步骤14/16 点击查看大图
把所有的食材和调料都备好后。
步骤15/16 点击查看大图
用筷子搅拌均匀即可，酸爽又清新，好吃到爆，一人吃一盘不够吃。
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成品一

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

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