家常红烧排骨
红烧排骨是一道特别家常而又耳熟能详的家常菜，排骨的营养成分也很高，最适合孩子和老人吃啦。
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步骤1/9
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排骨斩小段水里泡10-20分钟除去血水，放进冷水锅里煮开。
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步骤2/9
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用勺子捞去表面的浮泡后捞出沥干水分。
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步骤3/9
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另起锅加入少量油，放入几颗冰糖小火炒至融化。
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步骤4/9
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加入排骨翻炒上色
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步骤5/9
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这就是炒糖色，翻炒均匀。
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步骤6/9
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加入大蒜3瓣，老姜一大块，八角桂皮适量，香叶2片，翻炒出香味
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步骤7/9
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加入3勺生抽，半勺老抽，1勺食盐，3勺料酒和一碗水大火煮开转小火20分钟。
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步骤8/9
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煮到肉烂汤汁收的差不多即可。
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最后一步
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我儿子吃了完全停不下来，真的太好吃了。
如果老人吃的话可以加长炖的时间，炖烂一些，喜欢有嚼劲一点的20分钟就可以啦。边炖边看，自己多留意哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-16
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