荠菜饺子
春天万物复苏,新鲜的食材也很多 没有时间去山上采野菜的一般菜市场门口都有老阿姨卖的 我也是那天去买菜看见有卖就零食起义买回来包了饺子 一顿倒腾都下午三点了把我饿得不行 还好饺子的味道够赞
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步骤1/23
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春天是吃笋的季节，你们可以自己去采摘，超市有现成卖的焯水之后切成细沫待用
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荠菜菜市场看见老婆婆卖所以买了点，不好的不要清洗干净
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锅里上水烧开，加入荠菜，，放少许油煮的时间不能太久，筷子扒拉一下
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拿出来冰水里过一下
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记住哦彻底挤干水分之后切小碎，尽量碎一些
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肉手工剁成肉糜，最好选择肥瘦相间的哈，太瘦的太柴
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步骤7/23
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剁好的笋沫荠菜碎碎倒进去
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步骤8/23
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家里正好有黑木耳所以也丢进去了，你们也可以换成别的哈
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步骤9/23
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打入一个鸡蛋，生姜沫丢进去
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再加入适量一勺生抽，一勺蚝油，少许生粉，盐，鸡粉，，一丁点儿料酒，和少许凉油
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搅匀，可以冰箱里放一会儿至入味儿
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饺子皮是买的现成的，边缘抹水，放入适量馅儿
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中间捏紧
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步骤14/23
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然后从中间往边缘开始打褶子
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一边好了以后再开始另一边
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嗯哼，这样就好啦，其实很简单的实在不会就去搜视频哈
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步骤17/23
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全部弄好，冰箱里垫保鲜袋，饺子放进去大概二十几分钟硬了以后再装袋子就不会粘了哦
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步骤18/23
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水烧开，放少许盐饺子丢进去
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步骤19/23
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碗里放入适量盐，生抽，醋小米辣，香菜，鸡粉
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步骤20/23
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还摊了点蛋皮，切细丝儿
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步骤21/23
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全部弄好饺子也差不多弄好啦，弄到刚刚调好馅儿的碗里就可以开吃啦
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步骤22/23
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弄这个的时候把都下午三点多了,可把我饿惨了一碗下去哪哪都舒坦了
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最后一步
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发布于 2019-05-16
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