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猕猴桃造型饼干的做法

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猕猴桃造型饼干

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特别喜欢这款猕猴桃造型饼干，终于拔草了！香酥可口，当下午茶或者追剧小零食都很不错。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 140g

、

有机黄油 80g

、

细砂糖 50g

、

蛋黄 1个

、

抹茶粉 4g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/16 点击查看大图
黄油切块软化，搅打散开或用刮刀轻轻按压开，加入糖粉。
步骤3/16 点击查看大图
先用电动打蛋器搅几下，然后搅打至略微蓬松，颜色偏白。
步骤4/16 点击查看大图
先后两次加入蛋黄。
步骤5/16 点击查看大图
继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。
步骤6/16 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤7/16 点击查看大图
用手揉成光滑的面团。
步骤8/16 点击查看大图
预留一个60克小面团，剩下的面团加入抹茶粉揉匀，松弛10～15分钟。
步骤9/16 点击查看大图
把原色面团揉成长圆柱状，长约18厘米。
步骤10/16 点击查看大图
在硅胶垫上铺一张保鲜膜，把绿色面团擀成18*18cm的方形面片，放上原色长柱面团。
步骤11/16 点击查看大图
卷起来，一定要卷紧了，回来滚圆几下。（卷的时候有点开裂是正常，之后在滚几下整形就不会了）
步骤12/16 点击查看大图
入冰箱冷冻1小时，然后切0.5厘米的薄片。（大概切了35块）
步骤13/16 点击查看大图
用牙签沾水后，把黑芝麻往饼干上粘。
步骤14/16 点击查看大图
入预热的烤箱中，上火165度下火160度，约15分钟，最后剩5分钟盖锡纸，防止颜色过深。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

请按照各自烤箱情况调整温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

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