是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

藜麦沙拉的做法

点击查看大图

藜麦沙拉

浏览 191633 · 收藏 4886

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

藜麦被称之为“粮食之母”，在上世纪90年代，藜麦被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物，即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。大家都知道植物的蛋白质不管是含量还是质量都没有蛋、肉、奶那么高，但是藜麦不同，它所含的的蛋白质质高量大。蛋白质含量高达16%-22%，而牛肉的蛋白质含量约为20%，牛奶的蛋白质含量约为16%，所以说，每天只吃藜麦，约等于是吃牛奶了。相比大米，藜麦糖分更少，减肥人士，中老年都适合吃。

营养分析查看详情

6克
3克
6克

40
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西藏藜麦 50g

、

苦菊 1把

、

芦笋 3根

、

圣女果 7个

、

熟鸡蛋 1个

、

丘比青梅沙拉汁适量

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将西藏藜麦倒入碗中，倒入少许清水浸泡10分钟，不浸泡也是可以的，早上我为了省时间快熟，提前浸泡了。
步骤2/6 点击查看大图
将藜麦倒入奶锅中，倒入清水中火煮15分钟左右，看到煮熟的藜麦会有可爱的小卷须就可以关火。将熟藜麦捞出过凉水备用。
步骤3/6 点击查看大图
将苦菊和芦笋切3公分长段，圣女果对半切开，熟鸡蛋切块。
步骤4/6 点击查看大图
除了鸡蛋，其他所有食材倒入小钵中，倒入青梅沙拉汁，再倒入橄榄油。青梅沙拉汁口味酸甜咸，所以我省略了盐和米醋。没有沙拉汁可以自己调料汁，盐加米醋，少许白糖。
步骤5/6 点击查看大图
最后装盘的时候，把熟鸡蛋放到苦菊上面就可以了。
最后一步点击查看大图
炎热的夏季早上吃上这一盘爽口又营养丰富的沙拉，太满足了。减肥人士拿来当晚餐也是极好的。豪华版的沙拉还可以加鸡肉和虾仁，那就口感更丰富了。

小贴士

藜麦的做法很多，因其味道温和，可以跟任何主食搭配，做面条，煮粥都行，也很适合做各种蔬果、豆类、肉食的大杂烩。夏天我喜欢用藜麦做沙拉，当做早饭和减脂晚餐都非常好。我选用的是藜麦君，源于海拔3600米以上西藏藜麦，去除皂苷、色泽艳亮、无需浸泡、不含麸质、出芽率高、宝宝营养好物；营养全面，膳食纤维丰富，口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

换个做法

藜麦沙拉的相关分类

槐花饺子槐花饼槐花减脂食谱竹笋蒜苔更多

藜麦沙拉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许