秘制金桔
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家里常备一点，大人小孩嗓子不舒服咳嗽，喝一点就好了……还可以做成甜品和果酱！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1、金桔用用盐搓洗表皮，用清水冲洗干净，沥干水分。2、把金桔对切成4小半，方便就取出果核。3、放入容器内加白糖腌制1天。
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步骤2/4
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第二天拿出加水和冰糖，水开后转中小火煮。煮10-15分钟后慢慢搅拌避免粘锅。一直熬到果皮都要融化的感觉就可以了。
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步骤3/4
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装瓶待冷却后放入冰箱，一般可以保存一个月左右。嗓子不舒服的时候用一点泡水喝很舒服。也可以配面包或酸奶等甜品吃！
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最后一步
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如果想减少熬制时间，可以煮几分钟后，直接用破壁料理机打细，再熬一会水分收干就可以装瓶了。就是美味的金桔酱了！
小贴士
水和糖的量自己可以适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-16
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