印度咖喱粉解密自制配方•夏天乡野滋味(四)
浏览 397444 · 收藏 3726 · 学做 3
将做法保存到手机
最近研究起咖喱,从印度咖喱史到印度香料,再看了咖喱全球移民史,今天先分享一款比较温咖喱粉配方,是在三个常见的印度咖喱粉配方基础上,对几味香料略做增减而得,做肉菜或素菜都回味无穷。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
香料
配比/重量
、
香菜籽粉
2/20克
、
小茴香粉
2/20克
、
黄姜粉
1.5/15克
、
黄芥末籽粉
1/10克
、
黑胡椒粉
0.5/5克
、
肉桂粉
0.5/5克
、
绿豆蔻粉
1/10克
、
丁香粉
0.5/5克
、
葫芦巴粉
1/10克
、
辣椒粉
0.5/5克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1. 准备香料: 香菜籽,小茴香,黄姜,黄芥末籽,黑胡椒,肉桂,绿豆蔻,丁香,葫芦巴,辣椒重量比例: 2:2:1.5:1:0.5:0.5:1:0.5:1:0.52. 香料先炒出香味再打磨成粉,然后密封保存1个月。
-
步骤2/3
点击查看大图
打磨
-
最后一步
点击查看大图
印度咖喱粉之温和口味配方
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-16
换个做法
印度咖喱粉解密自制配方的相关分类
印度咖喱粉解密自制配方的相关推荐
-
【泰式绿咖喱】附自制绿咖喱酱
308183人看过 -
超下饭的红烧茄子
132187400人看过 -
土豆泥
5801252人看过 -
解馋小酥肉(火锅店同款)
301204人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3484068人看过 -
【印度路边摊咖喱鸡】Dhaba Style Chicken
137340人看过 -
咖喱咖喱
147648人看过 -
咖喱鸡肉饭
4094169人看过 -
咖喱粉~咖喱鸡#精品菜谱挑战赛#
38633人看过 -
海参泡发方法丨简单四步 教你完美泡发干海参【微体兔生活百科】
511343人看过 -
简单又好吃到爆炸的咖喱饭
2456752人看过 -
蔬菜沙拉✨✨超级nice. 健康,瘦身
363839人看过