爆炒蛤
浏览 1.6万 · 收藏 31
将做法保存到手机
便宜又美味的海鲜小炒。很多这种贝壳类的都可以这么炒的。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
蛤
、
葱沫
喜欢的话可以多些
、
蒜沫
适量
、
姜沫
、
干树椒
切小段
烹饪步骤
-
步骤1/2
将蛤买回来，用淡水泡半个小时以上，让它多吐吐沙子。然后用清水多投几变，洗净控水。
-
最后一步
锅放油，加入葱沫、蒜沫、姜沫、干树椒段，爆出香味来，放入蛤，大火炒。加少量酱油（提鲜），加再少量盐，调味，等蛤都开口就熟了。
小贴士
蛤炒熟后，如果不开口的，就说明这个是蛤是死的，不能吃。喜欢重口味的人，可以多放些葱姜蒜辣椒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-05
换个做法
爆炒蛤的其他做法
爆炒蛤的相关分类
爆炒蛤的相关推荐
-
橄榄菜（菜干）豆角
247841人看过 -
红烧鳊鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#
2593542人看过 -
酱爆墨鱼仔
390204人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#牛肉汉堡
514036人看过 -
酱香筒骨
274641人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#下酒下饭开胃顺气的酸豆角炒鸡杂
177234人看过 -
“煮”的照烧鸡排饭
237006人看过 -
肉酱意大利面
16161750人看过 -
【糖醋手撕包菜】——开胃素食吃不厌
3715773人看过 -
葱姜螃蟹
90576人看过 -
菠菜豆腐汤#餐桌上的春日限定#
755105人看过 -
【燕麦坚果能量棒】减脂圣品 | 新的一年，只要能量，不要重
188108人看过
