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清蒸翘嘴

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难看的海参很热心

翘嘴鱼是比较少见的一种鱼，平常市场极少有卖，只有去水库里，或者江河里，才会垂钓到这种鱼类。翘嘴鱼是吃小虾、小鱼、小昆虫为生的，所以鱼肉很好吃。 今天老哥钓到一条大翘嘴，送给我让我尝鲜，这么新鲜的鱼，当然要用最简单的方法品尝它的美味了。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
翘嘴一条 约800克
、
生姜 一大块
、
大葱 一根
、
花椒大料 花椒一小勺，大料两颗
、
蒸鱼豉油 一大汤勺
、
料酒 一小勺
烹饪步骤
小贴士

翘嘴鱼，腌制的时间尽可能长一些，这样的肉质才够紧实，才够好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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