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无油蛋白舒芙蕾的做法

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无油蛋白舒芙蕾

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今天试做了网红舒芙蕾，它低糖无油，超轻盈的口感，好吃到爆❗️ ✌️步骤非常简单，几分钟就搞定了，比戚风简单多了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

蛋白 3个

、

细砂糖 25g

、

柠檬汁 5g

、

玉米淀粉 10g

、

混合坚果碎 6g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料备好、烤盘垫油纸，坚果切碎，烤箱150度预热。
步骤2/13 点击查看大图
蛋清中倒入柠檬汁
步骤3/13 点击查看大图
分三次加糖打发，鱼眼泡加一次糖
步骤4/13 点击查看大图
泡沫丰富加一次糖
步骤5/13 点击查看大图
有纹路的时候加玉米淀粉和细砂糖
步骤6/13 点击查看大图
搅打至拉起有直立小尖角
步骤7/13 点击查看大图
倒入烤盘
步骤8/13 点击查看大图
用刮刀整圆，最后撒坚果
步骤9/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，下层、上下火150度25分钟左右。
步骤10/13 点击查看大图
圆嘟嘟好可爱啊！
步骤11/13 点击查看大图
超级细腻柔软
步骤12/13 点击查看大图
棉花一样轻盈、味道还不错！
最后一步点击查看大图
倒一杯酸奶，下午茶时间开启！

小贴士

加入柠檬汁可以很好的去除蛋腥味，玉米淀粉可以稳定蛋白。超级无敌好吃的无油蛋白舒芙蕾，棉花一样的口感，加上香香的坚果，爆好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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