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简单快手炸油条的做法

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简单快手炸油条

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想给自己孩子炸一份麦香十足又香软的油条，试了好多配方，最终还是以一块最简单的发酵面团试做成功。（成功的含义指的是麦香十足又香又松软）好心把配方分享给大家！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 500克

、

水 280克

、

泡打粉 5克

、

小苏打 2克

、

酵母粉 6克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有粉类都混合均匀，入和面碗中，酵母粉加温水溶解如图。
步骤2/9 点击查看大图
边加酵母水边搅拌成面穗状。
步骤3/9 点击查看大图
双手揉成光滑面团，如图中。
步骤4/9 点击查看大图
放温暖处醒发到蜂窝状，原来体积两倍大，即发酵成功。
步骤5/9 点击查看大图
醒好的面团。只需要轻轻拍扁，擀成长薄饼状。
步骤6/9 点击查看大图
分切成细长条，如图。
步骤7/9 点击查看大图
两块为一条，用筷子按压。如上图，
步骤8/9 点击查看大图
锅中油烧热，放入油条炸透。
最后一步点击查看大图
炸到金黄即可出锅。

小贴士

只要把面发好了，油条才更蓬松香软。面粉吸水性不同，水量控制在250到280吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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