咖啡豆豆小饼干
周末带着妹纸一起玩面，既增加了亲子乐趣，又能做点健康小零食解馋。对你的爱就在一日三餐和日常陪伴中。 苦荞粉，低糖，无黄油，健康小零食，放肆吃，无负担！
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准备食材。
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鸡蛋打入容器，加入40克糖粉。
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搅拌均匀至糖粉融化。
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步骤4/15
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加入5克醇咖啡和15克可可粉搅拌均匀。（也可根据个人口味调整用量）
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筛入120克苦荞蛋糕粉（可直接用低筋面粉）。
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加入20克玉米油。
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揉成光滑面团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。（注意是冷藏不是冷冻！）
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取出面团，搓成长条。
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切分成大小合适的面剂子（每个约3克），放手心里搓成椭圆形。
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用切面刮板在上面压出印，做出咖啡豆的形状。
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平底锅预热一下，放入咖啡豆豆小饼干生坯小火加盖慢烘。
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烘至底面微焦，咖啡豆上表面完全干透外表变硬即可。（切记控制好火候，全程小火加盖烘）
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烘好的咖啡豆豆小饼干放在面包架上晾凉。
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成品，是不是和咖啡豆很像呢？
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最后一步
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咬开来是外脆里酥，咖啡香味浓郁哦！
1.玉米油可以用黄油来代替，做出来的小饼干味道会更香。
2.用平底锅做这款小饼干一定要控制好火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-15
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