豹纹蛋糕卷
-
步骤1/12
点击查看大图
1、将牛奶与玉米油充分搅拌至乳化
-
步骤2/12
点击查看大图
2、将低粉筛进去,Z字搅拌均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
3、将蛋黄加入到面糊中,搅拌均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
白砂糖与玉米淀粉提前混合,分三次加入到蛋白中,打至大弯沟
-
步骤5/12
点击查看大图
5、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
6、将翻拌好的蛋糊全部倒回到蛋白中,翻拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
7、将速溶咖啡粉与炭黑可可粉分别加入热水冲开成膏状
-
步骤8/12
点击查看大图
8、取少量蛋糊分别与两种膏翻拌均匀,烤盘中放入油纸,画出豹纹花纹,花纹可以很随意,下面垫一张纸可以更好的定位
-
步骤9/12
点击查看大图
9、ACA北美电器烤箱150度,将花纹烘烤1分钟取出,我这个就烤久了,油纸撕下来就没那么好看了
-
步骤10/12
点击查看大图
10、加入原味蛋糊,ACA烤箱150度烘烤18—20分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
11、取出后撕掉油纸,涂抹馅料
-
最后一步
点击查看大图
12、卷起冷藏定型即可
1、花纹不要烤太久哦
2、速溶咖啡粉可以替换成普通的可可粉,颜色合适就可以
3、速溶咖啡粉要少加热水哦,它很容易冲开的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
蛋糕卷的其他做法
-
香葱肉松蛋糕卷#烘焙梦想家(华东)#
-
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
-
焦糖奶油可可蛋糕卷#赏味舌尖上的法式浪漫#
-
通用小四卷,徒手卷不开裂#一机多能一席饪选#
-
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
-
葱香培根蛋糕卷
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#菠菜蛋糕卷
252799人看过 -
红丝绒旋风卷
271953人看过 -
养生枣糕(无泡打粉)
1105516人看过 -
樱桃彩绘蛋糕卷
227450人看过 -
6寸戚风蛋糕
15133人看过 -
土豆茄子泥
240686人看过 -
玉米刀切馒头(健康粗粮主食系)
1133816人看过 -
【超嫩古早蛋糕】|抖臀蛋糕|吐司盒版
370169人看过 -
巧克力蛋糕吐司
923739人看过 -
广式月饼
3221437人看过 -
爱心蛋
10800人看过 -
#“佳”节好滋味#酥得掉渣的鲜肉月饼
229895人看过