番茄鸡肉手擀面
好久没有吃打卤面了 今晚做了好吃的番茄鸡肉手擀面 用太阳谷鸡肉打卤既满足了我们对肉食的需求 又不会产生吃肉食的负担 用多力浓香花生油滑炒腌好的鸡肉 软嫩 鲜美入味 多力浓香花生油激发了食材本来的香气 有了入口即化的感觉 夏天来了 喜欢上了鸡肉手擀面 不油不腻 鲜味十足。
18克
80克
375克
1860
千卡
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步骤1/22
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面粉 盐2克 碱 清水和面 稍稍硬一点比较好
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步骤2/22
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食材准备好 银耳泡发
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步骤3/22
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开水煮一会儿银耳 捞出 开水汆烫番茄 易于剥皮
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步骤4/22
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番茄切大块 鸡蛋打散 葱姜切片 八角3小瓣
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步骤5/22
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太阳谷鸡胸肉品质优质 去皮无杂质 切片 放入生抽
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步骤6/22
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放入干淀粉反复手抓均匀 覆盖一勺多力浓香花生油 锁住水分 静置15分钟
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步骤7/22
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炒锅加入多力浓香花生油
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步骤8/22
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爆香八角和姜片
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步骤9/22
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姜片八角捞出 炒鸡蛋
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步骤10/22
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炒好鸡蛋捞出 准备水淀粉
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步骤11/22
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改小火滑炒腌好的鸡肉
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步骤12/22
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鸡肉炒至发白色 放入番茄块 放入生抽耗油
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步骤13/22
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放入适量清水 煮至番茄软烂
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步骤14/22
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放入木耳 再煮一会儿
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步骤15/22
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放入水淀粉和盐
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步骤16/22
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汤汁变浓稠 放入炒好的鸡蛋 翻拌均匀 关火
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步骤17/22
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番茄鸡肉卤就做好了
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步骤18/22
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面已经醒好了 擀成大片
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步骤19/22
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上下折叠 每折叠一次放入干面粉隔离 以防粘连切成面条即可 面条宽度随意
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步骤20/22
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拌菜选用黄瓜和生菜 切丝
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步骤21/22
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面条煮好放入盘中 放入番茄鸡肉卤和拌菜
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最后一步
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鲜香的卤 劲道的手擀面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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